MEJILLONES RELLENOS O TIGRES


INGREDIENTES
Mejillones
Huevos cocidos
Huevo
Pan rallado
Para la bechamel
Leche
Cebolla
Sal

PREPARACIÓN
Los mejillones se limpian, y se cuecen, si los compras ya cocidos pues nada, separar el mejillón de la cascara, y cortas en trocitos pequeños el mejillón.

 Se hace la bechamel, con un poquito de cebollita. Pones a freír la cebollita, cuando este pochada sin llegar a que se queme añades un poco de leche remueves hasta que este espesa, como veas dependiendo si se queda muy espesa o no, echas un poco mas de leche y sigues removiendo, hasta que este al gusto.
 Una vez echa la bechamel añades los mejillones y los huevos cocidos y remueves para que se junte todo.
 Ahora toca rellenar los mejillones, coge la cascara y empieza a rellenarlas con el relleno echo anteriormente.
Ahora hay que empanarlos, primero con huevo y después con pan rallado.

 Y a freír en aceite bien caliente de girasol.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada