MEJILLONES RELLENOS O TIGRES

INGREDIENTES

Mejillones

Huevos cocidos

Huevo

Pan rallado

Para la bechamel

Leche

Cebolla

Sal

PREPARACIÓN

Los mejillones se limpian, y se cuecen, si los compras ya cocidos pues nada, separar el mejillón de la cascara, y cortas en trocitos pequeños el mejillón.

 Se hace la bechamel, con un poquito de cebollita. Pones a freír la cebollita, cuando este pochada sin llegar a que se queme añades un poco de leche remueves hasta que este espesa, como veas dependiendo si se queda muy espesa o no, echas un poco mas de leche y sigues removiendo, hasta que este al gusto.

 Una vez echa la bechamel añades los mejillones y los huevos cocidos y remueves para que se junte todo.

 Ahora toca rellenar los mejillones, coge la cascara y empieza a rellenarlas con el relleno echo anteriormente.

Ahora hay que empanarlos, primero con huevo y después con pan rallado.

 Y a freír en aceite bien caliente de girasol.