Con esta receta participo en el concurso organizado por anyolcocina.
Aqui os dejo el logo del concurso.
INGREDIENTES
Hojaldre
Crema pastelera :
500ml de leche
100g de azúcar
El interior de una vaina de vainilla
40g de harina
4 huevos
Una pizca de sal
PREPARACIÓN
Vamos a hacer lo primero la crema pastelera, juntamos todos los ingredientes, lo batimos y lo ponemos al fuego, hasta hervir, sin dejar de remover. Se deja enfriar.
Ahora vamos a hacer los pastelitos, se estura la plancha de hojaldre, se corta en cuadrados o como se quiera, se pincha con un tenedor para evitar que suba durante la cocción y lo llevamos a horno precalentado a 200ºC, hasta que esté dorado.
Lo dejamos enfriar, y cuando este frío lo rellenaos primero de crema, masa de hojaldre, nata y otra masa de hojaldre.
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