TARTA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

150 de chocolate con más de un 50% de cacao

150 ml de nata líquida

90 g de mantequilla

250 g de harina

300 g de azúcar

20 g de levadura en polvo

1 pellizco de sal

125 g de cacao en polvo

50 g de coco rallado

3 huevos grandes

1 cucharada de extracto de vainilla

30 ml de aceite vegetal

125 g de yogur natural

150 ml de café cargado

PREPARACIÓN

Cortamos el chocolate.

Ponemos la nata a cocer, y justo cuando empiece a hervir lo retiramos y lo echamos al chocolate. Lo dejamos unos minutos y removemos.

Lo mezclamos bien y añadimos la mantequilla, removemos hasta que se deshaga bien. Lo cubrimos y lo metemos en la nevera.

Mientras vamos a preparar los bizcochos. Primero tamizamos e harina, añadimos el azúcar, tamizamos el cacao en polvo, y añadimos la levadura y la sal y el coco, y lo mezclamos bien hasta que tenga el mismo color. Y reservamos.

Por otro lado batimos los huevos, añadimos la vainilla, el yogurt natural, el aceite, y mezclamos bien.

Añadimos el café y seguimos removiendo.

Y ahora lo añadimos a la mezcla reservada. Removemos. Ahora quien quiera lo separa en dos recipientes iguales, pero yo me parecía que iba a quedar muy gordo, y lo hice solo en uno. Untado de mantequilla.

Precalentamos el horno, y cuando lo metemos lo bajamos a 180º. Probamos con un cuchillo haber si esta echo.

Ahora yo como solo hice un bizcocho me toco partirlo por la mitad, rellenarlo de la crema de chocolate reservada en la nevera, que se bate hasta que cambie de color, encima ponemos la otra parte cortada, y encima mas chocolate, para la cobertura.

No os preocupéis si no os gusta mucho el chocolate, porque al final no sabe mucho, a mi no me gusta demasiado el chocolate y esta tarta me encantó, incluso e repetido. Y toca la hora de decorarlo.

Un besito J